Construido en acero inoxidable 18/10. Funcionamiento eléctrico por resistencias blindadas demontables para facilitar la limpieza de la cuba.  Llave de vaciado del aceite.  Temostato de servicio regulable de 50° a 200°C.  Termostato de seguridad con graduación fija a 238°C y rearme manual.  Dispositivo de seguridad de corte total de la tensión en caso de levantar la resistencia, según normas CE.  Ruedas para fácil desplazamiento. El aparato está homologado con norma CE